MEMBRANA PLASMÁTICA
Modelo del
mosaico fluido y asimétrica de Singer y Nicholson (1972). La membrana es una bicapca
lipídica constituida por unidades (fosolípidos). Los fosofolípidos forman dos
monocapas, externa e interna, con sus cabezas polares situadas hacia los medios
externo e interno celular (los acuosos), y las colas apolares enfrentadas entre ellas.
Entre los
fosfolípidos se sitúan distintos tipos de proteínas, con diferente estructura,
posición y función, lo que hace que la membrana sea asimétrica
Tipos de
proteínas:
- Integrales, intrínsecas o transmembrana- atraviesan toda la bicapa lipídica, una o varias veces. De modo que atraviesan regiones tanto polares como apolares, por lo que la cadena proteica debe contener aminoácidos que permitan este tipo de interacción (aminoácidos polares y apolares). La unión con la bicapa es a través de enlace fuertes de tipo covalente, de modo que el aislamiento de estas proteínas requiere la destrucción de la bicapa. Entre ellas se localizan las glucoproteínas.
- Periféricas o extrínsecas- se sitúan a uno u otro lado de la bicapa lipídica, por lo que solo interaccionan con la zona polar. Así, las uniones pueden establecerse a través de enlaces de tipo más débil, no covalentes, lo que facilita su aislamiento.
Vídeo: Fosfolípidos de membrana y proteínas, movilidad
Vídeo: componentes bicapa lipídica
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